[2023] Hợp chất hữu cơ là gì? Tính chất, phân loại hợp chất hữu cơ

Hợp chất hữu cơ là gì? Khái niệm, tính chất và cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ chi tiết như thế nào? Có mấy loại hợp chất hữu cơ?… Có lẽ đây chính là những thắc mắc của phần lớn các bạn khi tiếp cận phần hóa hữu cơ của chương trình lớp 9. Đừng quá lo lắng! Tất cả những điều này sẽ được gia sư Thành Tâm giải đáp một cách chi tiết và đầy đủ nhất qua bài viết dưới đây. Hãy cùng đọc và tham khảo nhé!

Hợp chất hữu cơ là gì?

Theo định nghĩa của sách giáo khoa: “Hợp chất hữu cơ là hợp chất của Cacbon trừ CO2, CO, xianua, muối cacbonat,…

Ví dụ: Xăng, đường ăn, rượu, dầu chuối,…

Đặc điểm vật lý và hóa học của hợp chất hữu cơ

Tính chất vật lý

• Dễ bay hơi do có nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy thấp.
• Tan nhiều trong dung môi hưu cơ nhưng không tan hoặc ít tan trong nước.

Tính chất hóa học

• Dễ cháy, kém bền với nhiệt.
• Phản ứng hóa học của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm và không hoàn toàn theo một hướng nhất định tạo ra hỗn hợp sản phẩm. 

Cấu tạo phân tử của hợp chất hữu cơ

Khi đề cập đến cấu tạo phân tử của hợp chất hữu cơ, chúng ta sẽ đề cập đến 3 yếu tố sau:

Mạch cacbon

Các nguyên tử cacbon trong phân tử hợp chất hữu cơ liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch cacbon.

Phân loại mạch cacbon: Mạch nhánh, mạch thẳng (mạch không phân nhánh) và mạch vòng.

Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử

Trong các hợp chất hữu cơ:

• Cacbon luôn có hóa trị IV, hiđro có hóa trị I, oxi có hóa trị II. Các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị của chúng.
• Mỗi liên kết được biểu diễn bằng một nét gạch nối giữa hai nguyên tử.

Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử

Mỗi hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử nhất định. Khi trật tự liên kết thay đổi chúng sẽ trở thành một chất mới.

Phân loại hợp chất hữu cơ

Có nhiều cách để phân loại hợp chất hữu cơ, có thể dựa vào mạch cacbon, thành phần nguyên tố trong hợp chất hữu cơ,…

Cụ thể:

1/ Dựa vào thành phần nguyên tố:

• Hidrocacbon: trong phân tử hợp chất hữu cơ chỉ nguyên tố cacbon (C) và hidro (H)

Ví dụ: Ankan, anken, ankin (C2H2),…

• Dẫn xuất hidrocacbon: Trong phân tử hợp chất hữu cơ, ngoài nguyên tố cacbon (C), hidro (H) còn có các nguyên tố khác như Nito, Oxi,…

Ví dụ: ancol (C2H5OH,…), C2H5Cl,…

2/ Dựa vào mạch cacbon: Hợp chất hữu cơ mạch vòng và hợp chất hữu cơ mạch không vòng.

>>> Xem thêm: [Chuẩn] Các chất nào tham gia phản ứng tráng gương (AgNO3/NH3)?

Ứng dụng của hợp chất hữu cơ trong đời sống

Hợp chất hữu cơ có rất nhiều ứng dụng trong đời sống con người. Cụ thể:

Khí (hợp chất hữu cơ có từ 1-4 nguyên tử Cacbon)

• Được hóa lỏng cho vào bình gas hoặc các đường dẫn khí để đun nấu hoặc sưởi ấm.
• Cung cấp nhiệt cho hệ thống sưởi ấm và các nhà máy.

Dầu hỏa, dầu diezen và xăng

• Là nhiên liệu quan trọng cho các phương tiện giao thông.
• Xăng là sản phẩm chưng chất dầu mỏ từ 40-80 độ C.
• Dầu hỏa là sản phẩm tinh chế qua quá trình chưng cất ở nhiệt độ 180 -220 độ C.
• Diezen là sản phẩm của quá trình chưng cất ở nhiệt độ 260 – 300 độ C.

Dầu nhờn và nhựa đường

• Nhựa đường được dùng để trải nhựa đường xá giao thông, là sản phẩm của quá trình áp suất thấp.
• Dầu nhờn dùng để bôi trơn các thiết bị máy móc, là sản phẩm của quá trình áp suất cao.

Ngoài ra, các hợp chất hữu cơ còn được dùng làm dung môi cho hợp chất hữu cơ, làm mỹ phẩm, làm nến thơm,…

KẾT LUẬN:

Gia sư Thành Tâm hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ lần lượt giải đáp được các thắc mắc của mình về: Hợp chất hữu cơ là gì? Khái niệm, tính chất và cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ chi tiết như thế nào? Có mấy loại hợp chất hữu cơ?…

Nếu quý PHHS có nhu cầu tìm gia sư lớp 11 dạy kèm tại nhà thì có thể liên hệ với gia sư Thành Tâm để được tư vấn chi tiết nhất. 

Mọi sự thắc mắc vui lòng liên hệ theo số hotline hoặc fanpage của chúng tôi để được giải đáp.

TRUNG TÂM GIA SƯ THÀNH TÂM – NƠI CUNG CẤP GIA SƯ CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU TẠI HCM

Văn phòng đại diện: 35/52 Đường 44, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức

HOTLINE: 0374771705 (Cô Tâm)