Tóm Lại Là: Giải Đáp 9+ điều quan trọng “thường gặp” về ESTE

ESTE là phần kiến thức quan trọng mở đầu cho nội dung chương trình hóa học lớp 12, tạo nền tảng cơ bản để các bạn học tốt được các chương sau. Với hình thức kiểm tra và thi theo hình thức trắc nghiệm, các câu hỏi xoay quanh chuyên đề hữu cơ trở nên thú vị và thực tế hơn với cuộc sống thường ngày.

Là một giáo viên dạy hóa lớp 12 và ôn thi đại học lâu năm, gia sư Thành Tâm hiểu được các vấn đề và thắc mắc của các bạn khi làm đề trắc nghiệm. Cụ thể ở bài viết dưới đây.

Este là gì?

Este là sản phẩm thu được khi thay thế nhóm OH trong axitcacboxylic bằng nhóm OR. Thông thường este được cấu tạo từ axit cacboxylic và ancol.

Công thức tổng quát của este?

• Công thức tổng quát của este là: RCOOR′
• Công thức tổng quá của este no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 (n≥2)

Có những loại este nào thường gặp?

• Este của axit đơn chức và ancol đơn chức.
• Este của axit đa chức và ancol đơn chức. Loại này lại có thể chia thành các nhóm: este trung hòa và este axit.
• Este của axit đơn chức và ancol đa chức.
• Este của axit đa chức và ancol đa chức(ít gặp).

Este có mùi thơm của hoa hồng là?

Este có mùi thơm của hoa hồng là geranyl axetat.

Este có mùi thơm của hoa hồng là:

• A: Geranyl axetat.
• B: Etyl Butirat.
• C: Isoamyl axetat.
• D: Benzyl axetat.

Phản ứng thủy phân của những este nào tạo (không tạo) thành muối cacboxylat, ancol?

• Este của axit formic: HCOOR có tính chất của một andehit.
• Este của phenol bị thủy phân trong môi trường kiềm không tạo ra rượu.

Ví dụ: CH3COOC6H5 + 2 NaOH → CH3COONa + C6H5ONa + H2O

• Este của các rượu có liên kết pi khi thủy phân có thể tạo ra anđêhit hoặc xeton.

Ví dụ: CH3COOCH=CH2 + H2O → CH3COOH + CH3CHO

• Este không no có phản ứng cộng và trùng hợp như hiđrôcacbon không no.

Ví dụ: phản ứng điều chế thủy tinh hữu cơ: nCH2=C(CH3)-COOCH3 → Plexiglass

Đặc điểm nhận biết một este của axit béo có thể chất ở dạng lỏng/ rắn là?

• Chất béo lỏng: trong phân tử có gốc hiđrocacbon không no (gốc axit béo không no).

>>> Một trong các gốc R1, R2 , R3 không no thì chất béo thuộc chất béo lỏng. Ví dụ: (C17H33COO)3C3H5

• Chất béo rắn: trong phân tử có gốc hiđrocacbon no (gốc axit béo no).

>>> Các gốc R1, R2 , R3 đều no thì chất béo đó thuộc chất béo rắn. Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5

• Chất béo không tan trong nước. Tan tốt trong dung môi hữu cơ như: nước xà phòng, benzen, hexan, clorofom…
• Chất béo nhẹ hơn nước. Vì chúng nổi trên bề mặt nước.

Thủy tinh hữu cơ là gì? Công thức hóa học của thủy tinh hữu cơ

Thủy tinh hữu cơ có tên gọi hóa học là plexiglass hay metyl metacrylat. Ngoài ra thủy tinh hữu cơ còn có tên gọi khác là nhựa acrylic hay thủy tinh acrylic.

Công thức cấu tạo của thủy tinh hữu cơ là: CH2=C(CH3)-COOCH3.

Mùi thơm của các este thường gặp cần nhớ

• Amyl axetat: Mùi chuối, Táo
• Amyl butyrat: Mùi mận, Mơ, Đào, Dứa
• Anlyl hexanoat: Mùi dứa
• Bornyl axetat: Mùi thông
• Benzyl axetat: Mùi hoa nhài
• Benzyl butyrat: Mùi sơri
• Etyl fomiat: Mùi đào chín
• Etyl butyrat: Mùi dứa.
• Etyl lactat: Mùi kem, bơ
• Etyl format: Mùi chanh, dâu tâu
• Etyl cinnamat: Mùi quế
• Isobutyl format: Mùi quả mâm xôi
• Iso-Amylaxetat: Mùi chuối
• Isobutyl propionat: Mùi rượu rum
• Metyl salyxylat: Mùi cao dán
• Metyl butyrat: Mùi táo, Dứa, Dâu tây
• Metyl 2-aminobenzoat: Mùi hoa cam
• Octyl axetat: Mùi cam
• n-Propyl phenylat: Mùi lê
• Metyl etanoat: Mùi mật
• Metyl anthranilat: Mùi nho
• Metyl trans-cinnamat: Mùi dâu tây
• Linalyl axetat: Mùi hoa oải hương (lavander)

Gia sư dạy hóa lớp 12 của Thành Tâm hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ lần lượt giải đáp được những thắc mắc thường gặp về chuyên đề ESTE. Mỗi một kiến thức mới là một “ngọn núi” mới để chúng ta chinh phục. Điều quan trọng ở đây chính là chúng ta có phương pháp học và ghi nhớ kiến thức một cách hiệu quả nhất.

Chúc các bạn học tốt!

Xin chân thành cảm ơn quý đối tác, quý PHHS, đội ngũ gia sư và học viên đã tin tưởng trung tâm gia sư Thành Tâm.

TRUNG TÂM GIA SƯ THÀNH TÂM – NƠI CUNG CẤP GIA SƯ CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU TẠI HCM

Văn phòng đại diện: 35/52 Đường 44, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, HCM

HOTLINE: 0374771705 (Cô Tâm)

>>> Xem thêm:

>>> 99+ Công Thức Giải Nhanh Hóa Học [Chuẩn Không Cần Chỉnh]

>>> [Bóc Term]: Chi tiết phản ứng Màu Biure của Protein & Anbumin